Kochecke

[diana76]

das soll ja nicht nett sein das kaninchen. in erster linie solls ja legger sein

[laura]

wie kann man nur so garstig zu den kaninchen sein 

[diana76]

was hat garstig mit gerne essen und lecker zu tun?

[Vivienne]

also viel schlimmer wäre ja wohl ein halbes kaninchen zu nehmen.
die andere hälfte könnte dann nicht mehr anständig laufen und würde sogar umfallen!

[laura]

barbaren seid ihr! alle! die armen tierchen!

[diana76]

deswegen: her mit den kannigeln zu mir- ich mach was leggeres draus

[Vivienne]

nein, dagegen verwehre ich mich, wehrte laura!
ich liebe diese kleinen pelzträger nicht nur lecker zubereitet,
sondern auch quicklebendig und mopsfidel.
doch das eine hat mit dem anderen nichts zu tun,
sonst dürfte ich in letzter konsequenz ja nicht mal mehr gras essen,
da ich ja den armen kühen, die nahrung wegfräse ...

[bleu_de_coup]

sonst dürfte ich in letzter konsequenz ja nicht mal mehr gras essen,
da ich ja den armen kühen, die nahrung wegfräse ...

GENAU!

bleibt weg von meinem Gras!

[diana76]

deswegen- esst kaninchen leutz- lecker und gesund sind die

[Vivienne]

um mal wieder den schlenker zum thema zu kriegen:
zaubern mit der microwelle und fertiggerichten -
oder: satt in 4 minuten!
kreativer umgang mit convenient food.

nudeln thailändische art

nudeln vom vortag oder mie-nudeln erwärmen
thailändische suppe aus der dose drüber.
4 min. mikrowellieren

etwas soja-sauce und sambal olek (das scharfe rote zeug;))

lecker!

[diana76]

aus der dose---hilfe--- das iss doch kein kochen :-)

[Vivienne]

aus der dose---hilfe--- das iss doch kein kochen :-)

sacht ja auch keiner, dass es sich um kochen handeln würde.
ich schrub ja "zaubern"!
zur not würde auch eine artfremde tütensuppe gehen,
dann braucht man nur statt der mikro einen wasserkocher

richtig kochen braucht mehr zeit. mindestens eine stunde und fünf köche - siehe kerners köche

[diana76]

statt 5 köche lang auch ne becks- das zieht aber tonnen von töpfen und ein bombiges chaos nach sich

Big Kahuna Burgerfür 4- sach nur Pulp Fiction

1 kg Hackfleisch, vom Rind  ( natürlich geht auch Kaninchen)
3 EL Sauce (Teriaky)
4 Scheibe/n Ananas
4 Scheibe/n Käse, Gouda
4  Brötchen (Hamburger-)
1 Tasse Zucker, braun
1 Tasse Tomatenketchup
3 EL Senf
1  Zwiebel(n)
1  Tomate(n), in Scheiben
Salat
Salz
Pfeffer

Zubereitung
Hackfleisch zu 4 Rohlingen formen (dazu benutze ich immer eine spanische Keramikform für Crema Katalana, andere bevorzugen den Hohlraum des Deckels eines Einmachglases). Die geformten Rohlinge (bei mir ca. 250 g pro Stück) mit der Teriaky Sauce beträufeln (gibts im Asiashop bzw. in vielen Supermärkten bei den diversen Asiasößchen). Das Ganze einwirken lassen und ggf. etwas mit den Händen auf beiden Seiten verteilen.
Nun die Burger grillen oder in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Flamme anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach die Burger und die Zwiebelscheiben kurz in der Pfanne weiterbraten. Wenn die Zwiebeln Farbe genommen haben und weich sind, die Spezialsauce (Rezept kommt gleich) auf den Burgern verteilen und bei schwacher Hitze abgedeckt durchziehen lassen. Die Burger sollen innen möglichst noch schön saftig, außen jedoch nicht zu knusprig sein.

Die Brötchen aufschneiden und die Schnittfläche kurz angrillen (im Backofen).

Belegt wird folgendermaßen: Brötchenunterseite, Salatblatt, Burger mit Spezialsauce und Zwiebeln, Goudascheibe, Tomate, Ananas, Brötchenoberseite (manche servieren auch "faced up" - also den Brötchendeckel einfach mit der Schnittfläche nach oben daneben gelegt).

Spezialsauce:
Ketchup, Zucker (mit "Tasse" ist ein US-Cupmaß gemeint) und Senf in einem Topf bei kleiner Flamme unter ständigem Rühren erhitzen bis der Zucker geschmolzen ist.

[Vivienne]

wo wir gerade bei thai und schnell sind:
scharfe glasnudelpfanne

250g tartar (oder putenhack) - wegen lowfat
1 EL sesamöl
1 EL geschmacksneutrales öl (raps oder sonnenblume)
1 zwiebel
0-3 knoblauchzehen
2 paprika
1 glas esskastanien
mu-err-pilze (nach geschmack) wenn die getrocknet sind natürlich vorher einweichen
1 möhre
1/2 china kohl
3 el grüner oder roter thai-curry - wenn's zu scharf ist etwas kokosmilch oder weniger rein
80g glasnudeln
mungo- oder soja-sprossen
soja-sauce

gefrorene gemüse-combo geht genauso wie das fertige wokgemüse vom rewe ...

alle gemüse kleinstschnippeln

erst dann den wok heiß werden lassen
öl rein
zwiebel und knoblauch kurz andünsten
fleisch dazu
curry rein
paprika
esskastanien
mu-err
etc.
glasnudeln
chinakohl
und zum schluss (also nur kurz mit aufwärmen) die sprossen

monsterportion langt für 3-4 esser
oder bis zu 8 portiönchen

[Tags:]

: art kaninchen crema kaninchenkeulen katalana rezept